Disfrute de nuestra espectacular propuesta culinaria

Menú Especial Navidades

PRIMER PLATO (a compartir):

PUDING DE CABRACHO CON SALSA ROSA Y TOMATES CHERRYS

TARTAR DE SALMÓN MARINADO A NUESTRO ESTILO TXIO

ENSALADA DE VENTRESCA CON PIMIENTOS ROJOS ASADOS

LANGOSTINOS A LA PLANCHA (4 por persona)

SEGUNDO PLATO (a elegir):

PIMIENTOS RELLENOS DE BACALAO EN SALSA FINA DE AJOS

MERLUZA CHIPIRONA CON ARROZ PILAF

ENTRECOT DE TERNERA A LA BRASA CON PIMIENTOS DEL PIQUILLO Y PATATAS FRITAS

SECRETO DE CERDO IBÉRICO A LA PLANCHA CON PIMIENTOS DE GERNIKA

POSTRE CASERO

TARTA DE ZANAHORIA

O

TARTA DE QUESO

PAN + AGUA o VINO CRIANZA INCLUIDO

35 € (IVA incluido)

Menús

    • Menú 1 | 26€

    • Ensalada de ventresca

      con pimientos rojos asados y vinagreta suave de guacamole

    • Gazpacho de la casa

      con lo mejor de la temporada

    • Surtido de croquetas caseras

      de las nuestras!

    • Pimiento relleno

      de txipirones en su tinta y lágrima de vizcaína

    • Bacalao confitado

      en aceite de oliva virgen extra con salsa vizcaína

    • Secreto de cerdo Ibérico

      con guarnición de verduritas al dente.

    • Degustación de nuestros postres caseros

    • Agua, Pan y Vino Crianza

    • Menú 2 | 32€

    • Ensalada Txio

      con alga Wuakame, cherrys, pepino y salmón marinado con nuestro aliño especial con mayonesa de Chili suave

    • Salpicón

      con frutos del mar y aceite de perejil

    • Surtido de croquetas caseras

      de las nuestras!

    • Wok de verduras frescas

      con Quinoa y salsa de lima

    • Merluza rebozada

      con pimientos rojos asados en casa

    • Ó

    • Entrecot de ganado mayor

      con patatas y pimientos de Gernika

    • Degustación de nuestros postres caseros

    • Agua, Pan y Vino Crianza

    • Menú 3 | 37€

    • Pimientos de Gernika

    • Tosta de Foie

      con confituras de mango y de manzana

    • Langostinos a la plancha

    • Ensalada templada de Bacalao

      con pil-pil, cebolla crocante y vinagreta guarnecida

    • Merluza a la Romana

      con Pimientos Asados

    • Medallón de solomillo

      a la pimienta y patatas fritas

    • Degustación de nuestros postres caseros

    • Agua, Pan y Vino Crianza

Hamburguesas

    • Hamburguesas

    • Hamburguesa de ganado mayor 200 gr.

      7,20€

      con lechiga, tomate, queso, pepinillo, beicon y huevoHamburguesas

    • Hamburguesa Deluxe

      10,50€

      con mousse de foie, setas, cebolla, lechuga, tomate y queso

Sandwiches

    • Sandwiches

    • Sandwich vegetal

      6,00€

      lechuga, tomate, cebolla, huevo cocido, pepinillo, queso, espárrago y mayonesa

    • Sandwich rústico, de pollo con lechuga

      6,50€

      tomate, cebolla pochada, beicon y queso con crema de curry

    • Sandwich de pan artesano, con pavo plancha

      6,50€

      lechuga, tomate, huevo cocido y salsa fina de aguacate

    • * con patatas fritas suplemento 0.80€

Ibéricos

    • Ibéricos

    • Paletilla Ibérica

      18,00€
    • Lomo Ibérico

      16,00€

Área Vegana

    • Área Vegana

    • Sandwich

      6,00€

      pan integral, guacamole, tomate, rúcula, setas y cebolla pochada

    • Hanburguesa

      7,80€

      de garbanzos con champiñones, olivas negras y cebolla pochada

    • Wok de Verduras

      9,00€

      mix de verduras salteadas con opción de nuestra salsa picante

    • Trigueros Plancha

      6,30€

      con A.O.V.E. y sal de escamas

    • Ensalada de Quinoa,

      7,20€

      cebolla morada, pimiento verde, pimiento rojo, zanahoria y perejil fresco con nueces y pasas

    • Ensalada de Arroz con Guacamole

      7,50€

      arroz blanco, tomate cherry, guacamole, lechuga y aceitunas

Arroces

    • Arroces

    • Rissoto Txio

      11,00€

      con Trigueros, hongos boletus

    • Arroz vegetariano

      10,50€

      con lascas de Parmesano

    • Arroz marinero

      11,50€

      a la crema de Nécoras

Sólo en Temporada

    • Sólo en temporada

    • Pimientos de Gernika

      7,50€
    • Guindillas de Ibarra

      7,80€
    • Variaciones de Gazpacho al estilo Txio

      6,50€

Paellas por encargo

    • Paellas por Encargo

    • (mínimo 2 personas)

    • Paella de Carne

      19,00€ / pers
    • Paella Mixta

      19,00€ / pers
    • Paella de Marisco

      22,00€ / pers

Ensaladas

    • Ensaladas

    • Ensalada de ventresca de Atún

      9,50€

      con morrones asados, lechugas de temporada y nuestro aliño Txio

    • Ensalada templada de Bacalao

      8,50€

      con Pil-Pil y cebolla crocante

    • Ensalada de langostinos y gulas,

      12,80€

      antxoas en salazón, tomates cherrys y aliño de la casa

    • Ensalada Txio

      9,00€

      con algas Wakame, rodaja de naranja, pepino, cherrys, atún y salmón marinados en dados en nuestro aliño Txio

    • Ensalada Mix lechugas,

      5,50€

      tomate y cebolleta

Verduras

    • Verduras

    • Wok de verduras frescas

      9,80€

      Crema de queso de cabra y virutas de jamón

Para Picar

    • Para Picar

    • Natxos

      5,50€

      con Guacamole Txio y Cuatro Quesos

    • Patatas Bravas

      5,50€
    • Patatas Tres Salsas

      5,50€

      Picante, Alioli y Mayonesa

    • Fritura de Txipirones

      9,00€

      con salsa ligera Alioli

    • Surtido de Croquetas de la Casa (10 uds.)

      6,00€

      Jamón, Bacalao, Pollo Teriyaki, Rabo de Buey

    • Morcilla de verduras

      7,00€

      con pimientos asados

    • Pimientos rellenos de: (4 uds.)

      6,00€

      Merluza con Gambas, Rabo de Buey, Bacalao y Txipirón

Pescados

    • Pescados

    • Bacalao confitado en A.O.V.E. con salsas:

      13,50€

      Vizcaina, Pil-PIl o Bilbaina

    • Txipirones en su tinta

      11,50€

      con Arroz Pilaf

    • Merluza Rebozada

      12,00€

      con pimientos rojos asados en casa

    • Merluza Rellena de Txangurro

      13,50€
    • Txipirones a la plancha

      12,00€

      con refrito a la Bilbaina

Carnes

    • Carnes

    • Tataki de solomillo

      14,50€

      con guacamole, mayonesa de soja y Pil-Pil de Hongos

    • Entrecot a la plancha

      11,80€

      con pimientos verdes, patatas fritas y salsa de pimienta

    • Carrilleras de Ternera

      13,50€

      estofadas al vino tinto

    • Secreto de Cerdo Ibérico

      12,80€

      a la plancha con patatas fritas

Postres

    • Postres

    • Nuestros Postres son Caseros y varían

      4,60€

      Le informará el camarero

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