Disfrute de nuestra espectacular propuesta culinaria
NAVIDAD 2019 | 35€
1º Plato
Ensalada templada de bacalao con pimientos rojos asados, pil-pil y cebolla frita (1 por cada 4 personas)
Volovan relleno de hongos boletus y crujiente de jamón
Surtido de croquetas caseras de jamón y bacalao (4 por persona)
Langostinos a la plancha (4 por persona)
2º Plato a elegir
Pierna de cordero asada a baja temperatura con ensalada normal
Bacalao confitado en A.O.V.E. en salsa vizcaína o al pil-pil
Txuleta de ternera a la brasa con pimientos de Gernika, salsa a la pimienta y patatas fritas
Txipirones en su tinta con arroz pilaf
Postre
Pantxineta Rellena de crema pastelera
Vino tinto crianza (Ederra o Sancho Garcés), Agua y Pan.
Menús
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Menú Txuletón | 29.50€ por persona
(Para 2 personas)
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Botella de vino tinto
Ederra o Sancho Garcés
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Ensalada de ventresca
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Revuelto de hongos Boletus
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Txuletón
(aprox. 1 Kilo) con pimientos rojos asados y patatas fritas
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Agua, pan y Postre
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Menú 1 | 28€
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Entrantes
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Ensalada de ventresca
con pimientos rojos asados y vinagreta guarnecida
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Croquetas de jamón y bakalao
(4 unidades por persona)
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Volovan relleno
de hongos boletus
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Plato fuerte (a escoger)
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Bakalao al Pil-Pil
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Entrecot de ternera
a la plantxa con pimientos del piquillo
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Postre
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Tarta de queso de cabra
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Agua, Pan y Vino Crianza
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Menú 2 | 34€
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Entrantes
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Jamón Ibérico
con tosta de pan tumaca
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Tarta de salmón
marinado a nuestro estilo Txío con encurtidos
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Crema de Nécora
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Langostinos a la plancha
(4 unidades por persona)
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Plato fuerte (a escoger)
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Merluza rellena
de Txangurro en salsa de Txipirón
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Confit de pato
con salsa Pedro Ximenez y puré de patata y manzana
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Postre
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Tarta de zanahoria casera
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Agua, Pan y Vino Crianza
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Menú 3 | 40€
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Entrantes
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Surtido de jamón y lomo Ibérico
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Ensalada templada de bakalao
con pimientos rojos asados, Pil-Pil y cebolla crujiente
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Hojaldre relleno de Txangurro
con lágrima de piquillos
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Gambas a la plantxa
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Plato fuerte (a escoger)
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Txipirones en su tinta
con arroz Pilaf
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Solomillo de ternera a la brasa
con pimientos de Gernika y patatas fritas
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Postre
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Tarta de zanahoria casera
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Agua, Pan y Vino Crianza
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Hamburguesas
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Hamburguesas
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Hamburguesa de ganado mayor 200 gr.
7,20€con lechiga, tomate, queso, pepinillo, beicon y huevoHamburguesas
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Hamburguesa Deluxe
10,50€con mousse de foie, setas, cebolla, lechuga, tomate y queso
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Sandwiches
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Sandwiches
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* con patatas fritas suplemento 0.80€
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Sandwich de pan artesano, con pavo plancha
6,50€lechuga, tomate, huevo cocido y salsa fina de aguacate
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Sandwich rústico, de pollo con lechuga
6,50€tomate, cebolla pochada, beicon y queso con crema de curry
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Sandwich vegetal
6,00€lechuga, tomate, cebolla, huevo cocido, pepinillo, queso, espárrago y mayonesa
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Ibéricos
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Ibéricos
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Lomo Ibérico
16,00€ -
Paletilla Ibérica
18,00€
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Área Vegana
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Área Vegana
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Ensalada de Arroz con Guacamole
7,50€arroz blanco, tomate cherry, guacamole, lechuga y aceitunas
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Ensalada de Quinoa,
7,20€cebolla morada, pimiento verde, pimiento rojo, zanahoria y perejil fresco con nueces y pasas
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Hanburguesa
7,80€de garbanzos con champiñones, olivas negras y cebolla pochada
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Sandwich
6,00€pan integral, guacamole, tomate, rúcula, setas y cebolla pochada
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Trigueros Plancha
6,30€con A.O.V.E. y sal de escamas
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Wok de Verduras
9,00€mix de verduras salteadas con opción de nuestra salsa picante
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Arroces
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Arroces
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Arroz marinero
11,50€a la crema de Nécoras
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Arroz vegetariano
10,50€con lascas de Parmesano
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Rissoto Txio
11,00€con Trigueros, hongos boletus
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Sólo en Temporada
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Sólo en temporada
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Guindillas de Ibarra
7,80€ -
Pimientos de Gernika
7,50€ -
Variaciones de Gazpacho al estilo Txio
6,50€
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Paellas por encargo
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Paellas por Encargo
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(mínimo 2 personas)
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Paella de Carne
19,00€ / pers -
Paella Mixta
19,00€ / pers -
Paella de Marisco
22,00€ / pers
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Ensaladas
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Ensaladas
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Ensalada de langostinos y gulas,
12,80€antxoas en salazón, tomates cherrys y aliño de la casa
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Ensalada de ventresca de Atún
9,50€con morrones asados, lechugas de temporada y nuestro aliño Txio
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Ensalada Mix lechugas,
5,50€tomate y cebolleta
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Ensalada templada de Bacalao
8,50€con Pil-Pil y cebolla crocante
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Ensalada Txio
9,00€con algas Wakame, rodaja de naranja, pepino, cherrys, atún y salmón marinados en dados en nuestro aliño Txio
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Verduras
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Verduras
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Wok de verduras frescas
9,80€Crema de queso de cabra y virutas de jamón
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Para Picar
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Para Picar
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Fritura de Txipirones
9,00€con salsa ligera Alioli
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Morcilla de verduras
7,00€con pimientos asados
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Natxos
5,50€con Guacamole Txio y Cuatro Quesos
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Patatas Bravas
5,50€ -
Patatas Tres Salsas
5,50€Picante, Alioli y Mayonesa
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Pimientos rellenos de: (4 uds.)
6,00€Merluza con Gambas, Rabo de Buey, Bacalao y Txipirón
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Surtido de Croquetas de la Casa (10 uds.)
6,00€Jamón, Bacalao, Pollo Teriyaki, Rabo de Buey
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Pescados
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Pescados
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Bacalao confitado en A.O.V.E. con salsas:
13,50€Vizcaina, Pil-PIl o Bilbaina
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Merluza Rebozada
12,00€con pimientos rojos asados en casa
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Merluza Rellena de Txangurro
13,50€ -
Txipirones a la plancha
12,00€con refrito a la Bilbaina
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Txipirones en su tinta
11,50€con Arroz Pilaf
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Carnes
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Carnes
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Carrilleras de Ternera
13,50€estofadas al vino tinto
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Entrecot a la plancha
11,80€con pimientos verdes, patatas fritas y salsa de pimienta
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Secreto de Cerdo Ibérico
12,80€a la plancha con patatas fritas
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Tataki de solomillo
14,50€con guacamole, mayonesa de soja y Pil-Pil de Hongos
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Postres
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Postres
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Nuestros Postres son Caseros y varían
4,60€Le informará el camarero
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